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蔬菜种植
北方蔬菜种植时间安排表
蔬菜名称 种植方式 播种时间 定植时间 收获时间
黄瓜 日光温室秋冬茬 8月中-9月初育苗 9月中旬 11-12月为盛瓜期
日光温室越冬茬 10月中温室嫁接育苗 11月中下旬 12月末-次年1月
冬春茬 11月中旬 次年3月盛瓜期,5月中旬生产后期
塑料大棚春茬 2月上旬 3月下旬 4月中-7月下
塑料大棚秋后 7月中下露地育苗 8月上旬 9月上旬-11月初
冬瓜 春茬 3月中旬-4月中旬 5月份 7-8月份
夏茬 5月上中旬直播   8-9月份
茄子 秋冬茬 7月中下旬 8月下旬-9月上旬 11月上旬-1月中下旬
冬春茬 10月下旬-11月上旬 1月下旬-2月上旬 3月上旬-6月下旬
越冬茬 8月下旬-9月上旬 10月上中旬 12月上中旬-次年6月
西红柿 大棚春季早熟 1月中下旬 3月下旬 5月上中旬-6月下旬
大棚延后 7月上中旬 7月末-8月初 9月下旬开始采收
秋冬茬栽培 6月下旬-7月 8月中下旬-9月上旬 10月下-次年1月
早春茬 10月下旬-11月上旬 次年1月下旬-2月上 3月中下旬-6月上旬
冬春茬 8月中下旬-9月上旬 10月上中旬 次年1月-6月
辣/甜椒 冬春茬长季节 8月中旬(多为甜椒) 9月下旬-10月上旬 12月-次年6月
春提早促成栽培 10-11月温室育苗 次年2月定植 3-4月开始采收至6月
秋冬茬 7月下-8月 9月 10-12月
豇豆 春夏栽培 蔓生:5月下以前   6月中旬-7月上旬
矮生:适时早播   6月上旬-7月中旬
夏秋栽培 6月份   8月份-10月份
西葫芦 冬春茬 12月上中旬 次年1月下旬 2月下旬-5月上中旬
越冬茬 9月底-10月初 11月上中旬 12月中旬-次年5月
芸豆 春早熟 2月中旬 3月上旬 5-6月采收
春夏露地 4月初播种   6-7月采收
伏芸豆 5月下-6月下旬播种   7月下旬-9月
秋芸豆 7月中旬播种   9月——下霜
日光温室 10月上-11月下播种   次年1月上-2月上旬
芹菜 塑料大棚秋后 7月播种 9月 11月下-12月下旬
塑料大棚春早熟   2月上旬 4月中旬-5月份
改良阳畦秋后 7月中旬-8月上 9月上-10月上旬 12月下-次年2月下
日光温室冬茬 7月底-8月底 9月下旬-10月中旬 12月上-次年3月上旬
西兰花 春季 3月10-15日育苗 4月15-20日 6月初
秋季 6月25-7月5日(遮阴 7月20-31日 9月上旬
油麦菜 秋冬茬 8-9月露地育苗 10月中-11月上棚内 12月-次年2月上旬
大棚越冬茬 9月下-10月 11月上-12月 次年1-2月中旬
大棚冬春茬 12月中-次年1月 1月下旬-2月下旬 3-5月份
早春茬 1月上-3月中 3月上旬-4月中下旬 4月中-6月上旬
莴苣 秋冬茬 8-9月露地育苗 10月中旬-11月上旬 12月-次年2月上旬
越冬茬 9月下旬-10月 11月上旬-12月 次年1-2月中旬
 (生菜) 冬春茬 12月中旬-次年1月 1月下-2月 3-5月份
菠菜 春季露地种植 尽可能早播   2月底3月初收获
秋季露地种植 9月22——10月9日   11月份
蕹菜 露地种植 3月中旬-4月中旬   5月初-中旬首次采收
生姜 露地种植 5月上中旬   10月底-11月
马铃薯 春季露地种植 3月下旬-4月初   5月下旬-6月中下旬
 
紫薯
秋季露地种植 7月底-8月初   10月中旬左右
露地种植 2月中下旬育苗 4月下旬-5月中下旬 9月份
胡萝卜 露地种植 7月中下旬   11月上中旬
萝卜 秋冬露地种植 7月中下旬-8月初   10月下旬-11月初
甘蓝 露地种植 6月中下旬   9月初
大白菜 露地种植 8月上旬   11月上旬
花椰菜 春季设施种植 12月-次年1月 3月中下旬 5月中下旬
 
普通白菜
秋季 6月下旬-7月上旬 8月上旬 10月上旬-11月上旬
露地种植 结合设施可四季种植 6-8叶即可定植 定植后30-40天陆续采收
乌塌菜  
露地种植
 
4月中下旬以后
 
 
成株需50-60天
上海青 成株需50-60天
6月份(陆续采收
南瓜  
 
大葱
秋延迟设施栽培 8月上旬 子叶展平1-2天后 9月下旬开始采收
露地春葱 8月下旬-9月上旬   次年4月下-5月上旬
 
圆葱
伏葱 7月中下旬 10月下旬 次年5月下-6月上旬
秋大葱 8月下旬-9月下旬 次年5月上-6月下旬 10月下旬-11月初
春大葱 3月份 5月下旬-六月下旬 10月下旬-11月初
10月下旬-11月下旬
露地种植 3月上旬设施育苗 5月上中旬